لیست غذا

غذا در فرانسه

غذاهای فرانسه جزو میراث با ارزش این کشور محسوب می‌شود و در کنار فهرستی از بناهای تاریخی گردشگران بسیاری را به سمت خود می‌کشاند. فرانسه همچنین شامل یک زبان متمایز و غذاهای خاص بوده که اغلب به مناطق خاصی تعلق دارند و گاهی از نسلی به نسل دیگر منتقل می‌شوند. در ادامه با ما همراه باشید تا با انواع غذاهای لذیذ فرانسه بیشتر آشنا شوید‌‌. باسکویز مرغی Basque-Style Chicken (Poulet Basquaise) باسک به عنوان یکی از غنی‌ترین مناطق فرانسه از منظر آشپزی شناخته می‌شود. در این منطقه آن‌ها طیور را به شیوه خاص و برخی از نژادهای کمیاب مرغ و اردک پرورش می‌دهند. باسکویز مرغی یکی از غذاهای کشور فرانسه است که در آن، گوشت با استفاده از "piperade" سسی که از ژامبون بایونه، فلفل، گوجه‌فرنگی و فلفل Espelette تشکیل شده، طبخ می‌شود. این غذا در بهترین رستوران های پاریس طبخ می‌شوند. بیشتر بخوانید: 8 قانون جالب و عجیب در فرانسه | قوانین عجیب فرانسه صدف‌های بوشو Charente Mouclade (Mouclade Charentaise) این غذا در منطقه La Rochelle تا Ile de Ré زمانی که دما ملایم می‌شود، بسیار لذیذ و محبوب است. بسیاری از بازدیدکنندگان که مجذوب غذاهای خاص این منطقه شده‌اند، این غذای خوش‌طعم را در خانه درست می‌کنند. صدف‌های بوشو (نوعی بسیار محبوب) با استفاده از موسیر، حبه‌های سیر، گیاهان، ادویه‌ها، تخم‌مرغ، مقداری خامه و از همه مهم‌تر مقداری Pineau des Charentes پخته می‌شوند. کرپری‌های برتون Breton Buckwheat Pancakes (Galettes Bretonnes) کرپری‌های برتون تقریبا در همه‌جای فرانسه یافت می‌شود. اما گالت یک کرپ خوش‌طعم است که با آرد گندم سیاه درست می‌شود و رنگ خاکستری به آن می‌دهد. در این شیوه سنتی، ژامبون را با پنیر و تخم‌مرغ یا آندویل و پیاز پر می‌کنند. امروزه این غذا با شیوه‌های خلاقانه‌تری طبخ می‌شود و انواع مختلفی از آن وجود دارد. اگر قصد سفر به فرانسه و پاریس را دارید، بهترین کرپری‌های پایتخت را می‌توانید در محله تور مونپارناس پیدا کنید.   کربناد فلاندری (Carbonnade Flamande) کربناد فلاندری یکی از غذاهای مشهور فرانسه محسوب می‌شود که نسل به نسل از زنان خانه‌دار تا امروز منتقل شده است. یک غذای گوشت گاو که به آرامی با آلوی سبک و معطر پخته می‌شود. وقتی تقریبا پخت تمام شد، یک نان زنجبیلی سنتی با خردل به آن اضافه کنید تا طعم بیشتری به این غذای شیرین و خوش‌طعم بدهد. راکلت Raclette راکلت از سوئیس به ساووی آمده و از غذاهای محبوب سنتی فرانسه به شمار می‌رود. این غذا به‌طور سنتی از پنیر (پنیر راکلت) و با استفاده از آتش هیزم تهیه می‌شود. اما امروزه آن را با تابه‌های برقی کوچک آماده می‌کنند. مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن شامل پنیر، سیب‌زمینی، گوشت سرد، پیاز و ترشی است. این غذا در فصل زمستان بسیار لذیذ خواهد بود. پنیر راکلت، پنیر نیمه سختی است که به‌صورت ضخیم (کمتر از 1 سانتی‌متر) بریده می‌شود و برای ذوب و کباب کردن استفاده می‌شود و در بین دوستداران پنیر طرفداران بسیاری دارد. فوندوی گوشت گاو (Fondue Bourguignonne) فوندوی گاو (Fondue Bourguignonne) با استفاده از تکه‌های لطیف و مکعبی گوشت گاو تهیه می‌شود که در ترکیبی از کره و روغن پخته می‌شوند و سپس در سس‌های خوش‌طعم فرو می‌روند. سس خردل و خامه ترش طعم لذیذی به آن می‌بخشد. این غذا یک نوع دیگر از فوندو است که در این شیوه، نان را در پنیر فرو نمی‌برند، بلکه تکه‌های گوشت خام (به‌‌طور کلی گوشت گاو) را در روغن در حال جوش می‌پزند.  فندوی گوشت گاو در فرانسه بسیار محبوب است، اما منشا آن بورگوندی (Bourgogne) نیست، بلکه از سوئیس می‌آید! این نام در واقع به گوشت گاو اشاره می‌کند که مواد اصلی تشکیل‌دهنده این غذاست. بورگوندی به دلیل پرورش گاو در بین مردم فرانسه شهرت بسیاری دارد. تارتفلت Tartiflette تارتفلت از دیگر  غذاهای فرانسه است که از منطقه ساوی می‌آید. این غذا با استفاده از سیب‌زمینی، بیکن، پیاز و reblochon، پنیر ساوویارد درست می‌شود. گونه‌ای به‌نام «کروزیفلت» وجود دارد که در آن سیب‌زمینی‌ها با کروزت‌ها، نودل‌های کوچک گندم سیاه جایگزین می‌شوند. بلانکت گوساله (Blanquette de Veau) بلانکت به عنوان یکی از  غذاهای سنتی فرانسه شناخته می‌شود که گوشت گوساله را باید به آرامی پخت. این غذا با استفاده از شانه یا سینه گوشت گوساله، خامه و آب هویج و پیاز طبخ می‌شود که اغلب با قارچ همراه است، هرچند می‌توان از آن صرف‌نظر کرد که کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. Pot-au-feu از بهترین غذای سنتی فرانسه Pot-au-feu یکی از بهترین غذاهای سنتی خانوادگی است. برای طبخ این غذای لذیذ باید گوشت گاو را به آرامی در آب هویج، شلغم تره آماده کرد. پای کلبه (Hachis Parmentier) Hachis Parmentier از دو لایه تشکیل شده است. گوشت چرخ‌کرده با مواد معطر برای لایه زیرین، و پوره سیب‌زمینی خانگی (اغلب au gratin ) برای لایه بالایی استفاده می‌شود. معمولا هاچی پارمنتیه با سالاد سبز  سرو می‌شود. کلبه پای یک غذای کلاسیک انگلیسی است که برای طبخ آن باید گوشت چرخ کرده گوساله را در سس خیس شده با پوره سیب‌زمینی خامه‌ای، آغشته کرد تا طلایی شود. یکی از بهترین غذاهای دل‌پذیر که با گوشت چرخ کرده آماده می‌شود. طرز تهیه پای کلبه و پای شپرد تقریبا مشابه است، به جز این که پای کلبه  را با گوشت گاو و شپردز پای را با گوشت بره، طبخ می‌کنند.  بیشتر بخوانید:  ۱۰ تفریح در فرانسه که حتما باید تجربه کنید کلم ترش Sauerkraut (Choucroute) منشا کلم ترش به چین می‌رسد و قبل از رسیدن به آلزاس توسط هون‌ها به اتریش صادر می‌شود، جایی که اکنون جزو غذاهای محلی فرانسه است. این غذا به سادگی با استفاده از کلم تخمیر شده با سیب‌زمینی، گوشت خوک و انواع مختلف سوسیس آماده می‌شود. نوع دیگر این خوراک، "کلم ترش دریایی" است، که در آن کلم را با گوشت خوک نمی‌خورند، بلکه با استفاده از ماهی سالمون، ماهی سفید و ماهی دودی آماده می‌کنند. سوفله پنیر (Soufflé au Fromage) سوفله پنیر به شیوه سنتی آماده می‌شود‌، هرچند از نظر تکنیک ساخت آن بسیار پیچیده است. برای رسیدن به طعم بهتر باید به زمان پخت و دمای فر بسیار توجه کرد. چند درجه بیشتر می‌تواند منجربه یک فاجعه شود. بنابراین پخت این غذا به تخصص ویژه‌ای نیاز دارد. انواع شیرینی‌های خوشمزه با لیمو یا شکلات نیز وجود دارد. پاهای قورباغه (Cuisses de Grenouilles) پاهای قورباغه از غذاهای خیابانی فرانسه است که می‌تواند باعث نگرانی گردشگران ‌شود. پاهای قورباغه معروف به‌طور کلی با کمی پیاز، نان سرخ می‌شود. این غذا گوشت بسیار لطیف و نرمی دارد و طعم آن کمی شبیه مرغ است. باگت (نان فرانسوی) باگت در سراسر جهان شناخته می‌شود و یکی از نمادهای فرانسوی است. منشا آن هنوز مشخص نیست، اما ممکن است در قرن بیستم برای تسهیل در تهیه نان نانوایی رایج شده باشد. البته می‌توانید از نانوایی آن را خریداری و یا خودتان آن را درست کنید. ساندویچ ژامبون و کره Jambon Beurre Jambon beurre یکی از غذاهای خیابانی فرانسه محسوب می‌شود که چیزی بیش از یک ساندویچ ژامبون و کره است. این غذا با ترکیبی از باگت کلاسیک، کره فرانسوی خوب و ژامبون مرغوب آماده می‌شود که برای پیک‌نیک و نهار بسیار مناسب است. سیب‌زمینی همراه با پارمزان Parmesan Truffle Fries  پخت سیب‌زمینی همراه با ترافل پارمزان، بدون‌شک یک غذای خیابانی دوست‌داشتنی و ساده و یک میان‌وعده عالی است که طرفداران بسیاری دارد. شاه بلوط Candied Chestnuts شاه بلوط برشته شده روی آتش سوزان، تداعی‌کننده اوقات لذت‌بخش و تعطیلات است. شاه بلوط‌های شیرین بسیار مجلل هستند که به عنوان لذت‌بخش‌ترین خوراکی‌های فرانسوی سرو می‌شوند. با طبخ شاه بلوط شیرین، طعم بی‌نظیر و گرم را به آشپزخانه خود بیاورید.    فلامیش Flamiche فلامیش یکی از غذاهای سنتی فرانسه است که در منطقه پیکاردی بسیار طبخ می‌شود. این غذا در رستوران‌ها طرفداران بسیاری دارد که به ‌عنوان میان‌وعده با استفاده از پوسته پای، تره‌فرنگی، شیر، تخم‌مرغ، کره و نمک و فلفل سیاه درست می‌شود. این وعده نه تنها شما را کاملا سیر می‌کند، بلکه بسیار خوشمزه است. می‌توانید این دستور فرانسوی را با نوشیدنی دلخواه سرو کنید تا طعم آن را بیشتر حس کنید. طعم خامه‌ای آن بسیار لذیذ است که با مخلوطی از تخم‌مرغ و شیر پخته می‌شود.  این غذا در مناسبت‌های غذاخوری، پیک‌نیک، شب‌های بازی و گردهمایی‌های خانوادگی بسیار محبوب بوده و مطمئنا همه را تحت تأثیر  قرار می‌دهد. این دستور غذای ساده را برای عزیزان‌تان آماده کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. نوشیدنی فرانسوی green fairy در زبان فرانسه، کلمه "absinthe" به معنای "افسنتین" است. green fairy در دوران اوج خود در کشور فرانسه در دهه 1800 به عنوان "پری سبز" شناخته می‌شد. این نام مستعار بیش از یک قرن بعد همچنان، "آبسنت" و "پری سبز" نامیده می‌شود. آبسنت یک نوشیدنی با طعم بادیان است که از خیساندن افسنطین (افسنتین به عنوان کینین بینوایان تعریف شده است) و سایر گیاهان معطر (زوفا، بادرنجبویه و گلپر) تهیه می‌شود. این نوشیدنی با شفافیت سبز زمردی خیره‌کننده‌اش به دلیل محتوای کلروفیل، بسیار منحصر‌به‌فرد است. هنگامی که با آب مخلوط شود، رنگ نوشیدنی شما سفید خواهد شد. اردک کانفیت Confit de Canard Confit de canard اردک کانفیت، یکی از غذاهای ملی فرانسه است که طعم بسیار لذیذی دارد. این غذای کلاسیک فرانسوی از منطقه جنوب غربی گاسکونی سرچشمه می‌گیرد. confit به عنوان یک فرآیند استاندارد نگه‌داری گوشت شناخته می‌شود که در قرن‌های گذشته و زمانی که یخچال‌ها اختراع نشده بودند، استفاده می‌شد. اگرچه در سال‌های اولیه از اردک کامل برای تهیه کنفیت د کانارد استفاده می‌شد، اما امروزه این غذا بیشتر با پایه‌های اردک (چوب طبل با ران‌های متصل) آماده می‌شود. اولین مرحله برای تهیه اردک شامل پاهای اردک نمکی و قرار دادن آن‌ها در یخچال برای یک شب است. سپس پاها را روی حرارت کم در چربی خود گوشت به همراه مقداری برگ بو و آویشن می‌پزند تا گوشت شروع به جدا شدن از استخوان کند. پس از پخته شدن، اردک را به یک ظرف منتقل می‌کنند، با چربی صاف‌شده پوشانده می‌شود. به این ترتیب، اگر اردک را در یخچال نگه‌داری کنید، می‌توان آن را برای هفته‌ها مصرف کرد.  پنیرهای فرانسوی پنیر فرانسوی در سراسر دنیا شناخته می‌شود که انواع مختلفی از آن وجود دارد‌. به‌طور دقیق نمی‌توان انواع مختلف آن را نام برد. برخی می‌گویند برای هر روز از سال در فرانسه یک پنیر تولید می‌شود. بیشتر بخوانید: ۹ مورد از تفریحات و کارهایی که باید در شانزه لیزه پاریس انجام دهید. جزیره شناور Floating Island (Île flottante) مواد اصلی جزیره شناور شامل سفیده تخم‌مرغ زده شده و خامه انگلیسی (crème anglaise) است. این ترکیب شبیه به یک جزیره شناور بوده که به عنوان یک دسر سرد سرو می‌شود. کرپ نمکی (Crêpe Salée) کرپ‌ها معمولا به عنوان دسر یا میان‌وعده مصرف می‎‌شوند. اما کرپ نمکی یکی از غذاهای کشور فرانسه است که می‌توان آن را در وعده غذای اصلی میل کرد. این غذا معمولا با ژامبون، پنیر رنده شده، گاهی با سوسیس یا تخم‌مرغ سرو می‌شود. کم و بیش می‌توانید هر چیزی را که دوست دارید در سس امتحان کنید. یول لاگ (Bûche de Noël) چوب سیاه از قرن نوزدهم وجود داشته و منشا آن هنوز نامشخص است، اما یول لاگ از غذاهای محلی فرانسه است که در دهه 50 رایج شد. این خوراک یک چوب شیرینی است که با برخی تزئینات به عنوان دسر در پایان شب کریسمس سرو می‌شود. یک نسخه یخی دیگر این شیرینی نیز وجود دارد که آن را به‌صورت سرد میل می‌کنند.

6 سال پیش | دیدگاه 0

معرفی رستوران‌ها و کافه‌های معروف در زوریخ

رستوران‌های زوریخ با ارائه غذاهای سوئیسی تا یک فوندوی سنتی یا غذاهای دریایی تازه طرفداران بسیاری دارد و گردشگران بسیاری را به سمت خود می‌کشاند. این غذاها با ترکیب عناصر مدرن به برتری رسیده و کافه‌ها و رستوران‌های زوریخ را به بهترین غذاخوری‌ها در سوئیس تبدیل کرده‌اند. در ادامه با معرفی رستوران‌های این شهر زیبا همراه ما باشید. چنانچه قصد سفر به سوئیس را دارید می توانید تور سوئیس را با قیمت بسیار مناسب از ما خریداری کنید. رستوران ایتالیایی Italia این رستوران ایتالیایی با غذاهای اصیل و سنتی ایتالیا طرفداران بسیاری دارد. اگرچه انتخاب‌ها در منو محدود است، اما تخصص‌ها بر کیفیت غذا بسیار قابل‌توجه است. پیتزا در منو وجود ندارد، به جای آن می‌توانید از طعم خانگی غذاهای آلا نونا بسیار لذت ببرید. محصولات این رستوران با مجموعه‌ای عالی از گوشت و پنیر از ایتالیا تهیه می‌شود و با توجه به به‌کارگیری دستور‌العمل‌های روستایی به یکی از بهترین رستوران‌های شهر تبدیل شده است. مقداری پاستا سنتی حاوی محصولات تازه و فصلی می‌تواند گزینه مناسبی باشد. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Zeughausstrasse 61, 8004 Zürich, Switzerland ساعات کاری: 11:30AM-2PM, 5:30-11:45PM تلفن: 41432338844+ وب‌سایت: www.ristorante-italia.ch بیشتر بخوانید: معرفی بهترین هتل‌های زوریخ سوئیس Iroqouis یکی از بهترین رستوران‌های زوریخ یکی از بهترین رستوران‌های زوریخ که غذاهایی مانند همبرگر، کوسادیلا و برانچ‌های خوشمزه آخر هفته را در فضایی آرام سرو می‌کند. فضای داخلی با دیوارهای چوبی سبک، کف‌های سفید شده و فضای روستایی، بسیار شبیه یک خانه روستایی به نظر می‌رسد. همچنین Iro Grill در کنار رستوران قرار دارد که می‌توانید انواع غذاهای گوشتی را امتحان کنید. خوردن همبرگرهای دلچسب یا ساندویچ‌های باشگاهی در یک روز آفتابی در این منطقه بسیار لذت‌بخش خواهد بود. قیمت‌ها در این رستوران کاملا مناسب است و با طعم‌های عالی و فضایی پر جنب‌وجوش در Iroqouis از مهمان‌ها پذیرایی می‌شود. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Seefeldstrasse 120, 8008 Zürich, Switzerland ساعات کاری: 9AM-11PM تلفن: 41445771919+ وب‌سایت: iroquois.ch رستوران فیشر فریتز Fischer's Fritz رستوران فیشر فریتز مستقیما در دریاچه خیره‌کننده زوریخ قرار دارد و حتی برخی از محصولات دریایی آن مستقیما از آن‌جا تهیه می‌شود. غذاهای دریایی تازه و خوشمزه این رستوران با ترکیبی از اغذیه‌فروشی فرانسوی و طعم غذاهای آلمانی فوق‌العاده جذاب است. در یک عصر گرم تابستانی در این رستوران، یک لیوان نوشیدنی میل کنید و از منظره‌ای عالی دریاچه لذت ببرید. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Seestrasse 557, 8038 Zürich, Switzerland ساعات کاری: 11:30AM-11PM تلفن: 41444821612+ وب‌سایت: www.fischers-fritz.ch   رستوران استثنایی و مدرن Maison Manesse یک رستوران استثنایی و مدرن که بهترین غذاها را ارائه می‌دهد. همچنین هنگام شب Maison Manesse شش یا هفت وعده را طبخ می‌کند. "باز برای همه چیز" شعار این رستوران است که در منو به آن عمل کرده‌اند. آشپزی ماهرانه و فضای غذا خوردن بسیار ایده‌آل است و طرفداران غذاهای هیجان‌انگیز و غیرمعمول را به سمت خود می‌کشاند. Maison Manesse با تکیه بر غذاخوری‌های فیوژن شهری و رویکردی نوآورانه، توانسته اولین ستاره میشلین را به دست آورد. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Hopfenstrasse 2, 8045 Zürich, Switzerland ساعات کاری: 11:45AM-2PM, 6-11:55PM تلفن: 41444620101+ وب‌سایت: www.maisonmanesse.ch بیشتر بخوانید: معرفی بهترین مراکز خرید زوریخ رستوران Raclette Stube برخی از بهترین فوندو و راکلت را در شهر در این رستوران می‌توانید امتحان کنید. Raclette-Stube در تمام طول سال باز است و برخی از بهترین پنیرهای شهر را سرو می‌کند. برای افرادی که برای اولین بار از کشور سوئیس بازدید می‌کنند، این پنیرهای ذوب‌شده به همراه یک نوشیدنی لذیذ، تجربه فوق‌العاده‌ای خواهد بود. غذاهای ساده اما فوق‌العاده خوشمزه با خدماتی عالی از ویژگی‌های برتر این رستوران است. در یک شب آرام در فضایی راحت می‌توانید لحظات دلنشینی را در این رستوران تجربه کنید. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Zähringerstrasse 16, 8001 Zürich, Switzerland ساعات کاری: 6AM-11PM تلفن: 41442514130+ وب‌سایت: http://www.fondue-stuben.ch/ رستوران مدیترانه‌ای Bebek Bebek با ارائه غذاهای مدیترانه‌ای در منطقه‌ای مدرن به یکی از بهترین رستوران‌های شهر تبدیل شده است. منوی رستوران از غذاهای یونانی تا غذاهای لبنانی و مراکشی تفاوت دارد و در فضای داخلی لهجه‌ها باعث شده که حال‌وهوای شرقی آن حفظ شود. همچنین منظره‌ای عالی از Tramdepot در طبقه بالا بسیار دیدنی است. کوکتل‌ها از گیاهان تازه، شربت‌های خانگی و میوه‌های فصلی تهیه می‌شوند و غذاها، ارگانیک و طعم‌دار و بسیار ایده‌آل هستند. کارکنان، رفتاری دوستانه و دل‌پذیر دارند و محیط سوئیسی و غذاهای مدیترانه‌ای به زیبایی با هم ترکیب شده‌اند. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Badenerstrasse 171, 8003 Zürich, Switzerland ساعات کاری: 8AM-12AM تلفن: 41442971100+ وب‌سایت: bebek.ch غذاهای سوئیسی و فرانسوی در رستوران Gartenhof Gartenhof یکی از رستوران‌های زوریخ که فضایی بسیار عالی و آرامی دارد. منوی هفتگی مدام در حال تغییر است و غذاهای سوئیسی و فرانسوی به بهترین شیوه سرو می‌شوند. محوطه باغ جلویی برای نوشیدنی در روزهای گرم تابستان شرایط لازم برای پذیرایی را فراهم کرده است و غذاها با گوشت‌های لطیف و سس‌های خوشمزه با استفاده از محصولات فصلی طبخ می‌شوند. نوشیدنی معمولی زوریخی، یعنی هوگو را هرگز از دست ندهید. منوی این رستوران از تنوع خوبی برخوردار بوده و خدمات عالی در این‌جا ارائه می‌شود. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Gartenhofstrasse 1, 8004 Zürich, Switzerland ساعات کاری: 11:30AM-2PM, 6PM-12AM تلفن: 41432666363+ وب‌سایت: www.gartenhof.net بیشتر بخوانید:  بهترین محله‌ها و مناطق شهر زوریخ که نباید از دست دهید رستوران قدیمی Heugümper یکی از بهترین رستوران‌ها و کافه‌های زوریخ که با غذاهای لذت‌بخش در محیطی شاد توانسته امکانات مناسبی را ارائه دهد. رستوران Heugümper در سال 1996 در یکی از قدیمی‌ترین ساختمان‌های شهر افتتاح شد و در مرکز شهر بین Paradeplatz و Münsterhof، در قلب زوریخ قرار دارد. یک فضای کلاسیک-مدرن با غذاهای تازه بازار، غذاهای مدیترانه‌ای-آسیایی و نوشیدنی‌های لذیذ که طرفداران بسیاری دارد. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Waaggasse 4, 8001 Zürich, Switzerland تلفن: 41442111660+ وب‌سایت: restaurantheuguemper.ch   رستوران EquiTable خلاقیت‌‎های آشپزی در عین سادگی این رستوران را به یکی از بهترین‌ها در شهر زوریخ تبدیل کرده است. توجه به جزئیات در رستوران EquiTable یکی از دیگر نکات قابل‌توجه این رستوران بوده که در کنار مرکز خرید Sankt Meinrad قرار دارد. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Stauffacherstrasse 163, 8004 Zürich, Switzerland ساعت کاری: 6:30-11PM تلفن: 41435348277+ وب‌سایت: www.equi-table.ch

6 سال پیش | دیدگاه 0

آشنایی با معروف‌ترین رستوران‌ها و کافه‌ها در ژنو

رستوران‌های ژنو با مجموعه‌ای از غذاهای بین‌المللی، ایتالیایی و آلمانی تا صحنه‌های پرجنب‌وجوش غذاهای آسیایی نظر بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است. این شهر سوئیس که مملو از غذاخوری‌های پر زرق‌وبرق با غذاهای ستاره‌دار میشلین است، نه تنها خانه برخی از بهترین رستوران‌های این کشور، بلکه در سراسر جهان نیز شهرت دارد.سرآشپزهای مشهور جهان در بهترین رستوران‌ها و کافه‌ها با صحنه غذای ژنو محبوب‌ترین غذاهای کلاسیک را ارائه می‌دهند. در ادامه با معرفی بهترین رستوران‌های ژنو با ما همراه باشید. چنانچه با تور سوئیس به شهر ژنو سفر کنید، می‌توانید از رستوران‌های متنوع و جاذبه‌های جذاب این شهر دیدن فرمایید و نهایت لذت را ببرید.  رستوران چینی Tse Fung تنها رستوران چینی ستاره‌دار میشلن در کشور که توسط سرآشپز بزرگ شنژن، فرانک زو اداره می‌شود. خلاقیت‌های آشپزی در کنار فضای زیبتی آن به همان اندازه شیک و معتبر توانسته مراجعه‌کنندگان بسیاری را به خود جذب کند. دکورهای ابریشمی و مخملی که در سطح پایین‌تر اقامتگاه لوکس La Reserve قرار دارد، فضایی شبیه به هتل کاخ بزرگ شانگهای را تداعی می‌کند. در ماه‌های تابستان با رزرو یک میز روی تراس می‌توانید از مناظر زیبای مشرف به کوه‌های آلپ و دریاچه آلمان لذت ببرید. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Rte de Lausanne 301, 1293 Bellevue, Switzerland ساعات کاری: 12-2PM, 7-10PM تلفن: 41229595888+ وب‌سایت: www.lareserve-geneve.com بیشتر بخوانید: گردش در دریاچه ژنو (لمان) اغذیه‌فروشی Bistrot du Boeuf Rouge این اغذیه‌فروشی لیونز به‌طور غیرقابل‌انکاری جذاب است. دیوارها با دکوراسیون قدیمی و پوسترهای فرانسوی تزئین شده که بسیار قابل توجه هستند. Bistrot du Boeuf Rouge یکی از بهترین رستوران‌های ژنو محسوب می‌شود که با بهترین منوها از مهمان‌ها پذیرایی می‌کند. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Rue Docteur-Alfred-Vincent 17, 1201 Genève, Switzerland ساعات کاری: 11:45AM-3:15PM, 6:45-11PM تلفن: 41227327537+ وب‌سایت: boeufrouge.ch رستوران L’Arabesque  L'Arabesque در دریاچه ژنو، رو به روی هتل 5* پرزیدنت ویلسون قرار دارد و منوی گسترده‌ای از غذاهای کلاسیک لبنانی و غذاهای ویژه هیجان‌انگیز در محیطی زیبا بسیار دلنشین را ارائه می‌دهد. این رستوران از اساطیر جادویی داستان‌های عامیانه خاورمیانه «هزار و یک شب» الهام گرفته که تجربه‌ای عجیب و پیچیده خواهد بود. موزاییک‌های طلایی و نورپردازی فضا بسیار خیره‌کننده است و با غذاهای خاورمیانه مانند اختاپوس کبابی و اسفناج و آبلیمو از رستوران‌های منحصربه‌فرد ژنو به شمار می‌رود. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Quai Wilson 47, 1211 Genève, Switzerland ساعات کاری: 7-11PM تلفن: 41229066763+ وب‌سایت: restaurantarabesque.co   رستوران‌ ستاره‌دار میشلن Le Chat-Botte یکی از رستوران‌های ستاره‌دار میشلن که در کوای دو مون بلان قرار دارد و از تاثیرگذارترین رستوران‌های ژنو شناخته می‌شود. سرآشپز دومینیک گوتیه، منوی تصفیه‌شده و جذابی از غذاهای مدرن فرانسوی را ارائه می‌دهد که تحت‌تأثیر سفرها و تجربیات آشپزی قبلی او طبخ می‌شوند. فضای داخلی این رستوران، زیبا و دل‌پذیر، پیچیده و بسیار صمیمی است. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Quai du Mont-Blanc 13, 1201 Genève, Switzerland ساعات کاری: 12-1:30PM, 7-9:30PM تلفن: 41227166920+ وب‌سایت: beau-rivage.ch رستوران Yakumanka سرآشپز دانیل گالوز استرادا این رستوران را به یکی از بهترین غذاخوری‌های ژنو تبدیل کرده است. فضای بسیار شیک و به سبک دریایی طراحی شده و برخی از بهترین غذاهای پرو را نه تنها در ژنو، بلکه در سراسر کشور سوئیس سرو می‌کند. این رستوران که توسط میشلین توصیه می‌شود، فضای زیبا و نور مناسبی دارد و به خاطر موقعیت خود بر روی رودخانه، امکانات شگفت‌انگیزی را ارائه می‌دهد. منو شامل غذاهای دریایی و غذاهای نفیس مانند منوی کوکتل و نوشیدنی‌های مبتنی بر پیسکوست. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Quai Turrettini 1, 1201 Genève, Switzerland ساعات کاری: 12-1:30PM, 7-9:30PM تلفن: 41229090000+ وب‌سایت: mandarinoriental.com بیشتر بخوانید: تجربه‌های حیرت‌انگیز و جاذبه‌های گردشگری اینترلاکن رستوران رمانتی Tosca Tosca یکی از رستوران‌ها و کافه‌های ژنو در محیطی رمانتیک در خیابان دو لا ماری قرار دارد. فضای داخلی آن بسیار پر زرق‌وبرق و سقفش نقاشی شده است. طعم لذیذ غذاهای ایتالیایی رستوران را می‌توان با هر لقمه احساس کرد. توسکا سزاوار ستاره میشلن است و در سفر به ژنو بایستی حتما از آن دیدن کنید. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Rue de la Mairie 8, 1207 Genève, Switzerland ساعات کاری: 12-2PM, 7-10PM تلفن: 41227071444+ وب‌سایت: tosca-geneva.ch Desi Palace یکی از بهترین رستوران های ژنو یکی از بهترین رستوران‌های ژنو که رفتار کارکنانش بسیار خوب و قابل توجه است. در این رستوران به محض ورود با یک نوشیدنی رایگان از شما پذیرایی می‌شود و سفارش خود را خیلی سریع دریافت خواهید کرد. غذاها تازه و خوش‌طعم بوده و غذاهای هندی، گیاهی طرفداران بسیاری دارند. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Rue de Carouge 91, 1205 Genève, Switzerland ساعات کاری: 11AM-2:15PM, 5:15-11PM تلفن: 41223204820+ وب‌سایت: http://desipalace.ch/ رستوران Jiawei این رستوران با خدمات فوق‌العاده و غذاهای لذیذ در ژنو شهرت بسیاری به دست آورده است. کارکنان همیشه شما را برای یک سفارش خوب راهنمایی می‌کنند.  آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Rue de Lausanne 56, 1202 Genève, Switzerland ساعات کاری: 11:30AM-2:30PM, 6-10:30PM تلفن: 41227389553+ وب‌سایت: jiaxiang.ch   رستوران‌های حلال، منوی گیاهی رستوران وگن در ژنو رستوران وگن Kamome یکی از بهترین رستوران‌های مخصوص گیاهخواران که بسیار قابل توجه است. هرچند قیمت غذا در آن نسبتا بالا است، اما به دلیل کیفیت بالای غذا، ارزش امتحان کردن را دارد. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Rte de Pré-Bois 20, 1215 Genève, Switzerland ساعات کاری: 12-2PM, 6:30-10PM تلفن: 41227171730+ وب‌سایت: www.movenpick.com   رستوران وگن Cafe Mutin این رستوران وگان در می ۲۰۱۸ افتتاح شد و بهترین صبحانه و غذا، کیک و شیرینی را ارائه می‌دهد. کاسه بودا و همبرگر برای نهار سرو می‌شود و وعده شام در هر ماه، تغییر می‌کند. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Boulevard de Cluse, 20, Geneva, Switzerland ساعات کاری: 11:30AM-2PM, 7-10PM تلفن: 41225662925+ وب‌سایت:  cafemutin.ch/en/home   Be Kind Cafe یکی از رستوران‌ها و کافه‌های ژنو که با ارائه غذاهای گیاهی در بین گیاهخواران طرفداران بسیاری دارد. این رستوران در اواخر سپتامبر 2018 افتتاح شد که وعده صبحانه از ساعت 7 تا 11:30 صبح و سپس ناهار از ساعت 11:45 صبح تا 2 بعدازظهر سرو می‌شود. بیشتر غذاهای این رستوران، ارگانیک بوده و هدف آن‌ها تمرکز بر پایداری است. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: 8, Rue David-Dufour, Geneva, Switzerland ساعات کاری: 8AM-3PM تلفن: 41223035509+ وب‌سایت: bekindcafe.ch بیشتر بخوانید: حقایق جالب در مورد قلعۀ شیون، پربازدیدترین بنای تاریخی در سوئیس رستوران Alive بهترین غذاهای وگان را در این رستوران می‌توانید امتحان کنید‌. از ویژگی‌های قابل توجه این رستوران توجه به ارگانیک بودن غذاهاست که بسیار لذیذ و سالم هستند. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Rue des Barques 2, Geneva, Switzerland  ساعات کاری: 8:30AM-9PM تلفن: 41227353075+ وب‌سایت: flowlab.ch رستوران Parfums de Beyrouth این رستوران شلوغ در ژنو با ارائه بهترین غذاهای لبنانی افراد بسیاری را که به دنبال گوشت حلال هستند، به سمت خود می‌کشاند. غذاها قیمت بسیار مقرون‌به‌صرفه‌ای دارند و از تنوع خوبی برخوردار هستند. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Rue de Berne 18, 1201 Genève, Switzerland ساعات کاری: 11AM-2AM تلفن: 41227316658+ وب‌سایت: parfums-de-beyrouth.business.site Street Beirut Genève اگر به دنبال جایی برای صرف یک شام سریع هستید، این رستوران می‌تواند نیاز شما را برآورده کند. این رستوران حلال ژنو با غذاهایی مانند فلافل و بروشت طرفداران بسیاری دارد. آدرس/شماره تلفن/وب‌سايت: آدرس: Av. du Mail 2, 1205 Genève, Switzerland ساعات کاری: 11:45am-10pm تلفن: 41223207674+ وب‌سایت:  streetbeirut.ch

6 سال پیش | دیدگاه 0

|